Penguatan Literasi Halal dalam Mendukung Responsible Consumption and Production Pada UMKM Pangan Laut

Abstract

Kewajiban sertifikasi halal merupakan program yang ditetapkan oleh pemerintah dengan batas kurun waktu 2028 berdsarkan ketentuan perundang-undang. Namun pemberlakuan peraturan tersebut menjadi sebuah kendala bagi pelaku UMKM di beberapa daerah. Kendala utama yang dihadapi oleh pelaku UMKM adalah keterbatasan pemahaman pelaku UMKM terkait prosedur sertifikasi halal. Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat yaitu untuk meningkatkan literasi halal bagi pelaku UMKM serta mengintegrasikan pemahaman dengan prinsip Responsible Consumption and Production. Metode pelaksanaan kegiatan adalah edukasi dan diskusi dengan peserta yakni pelaku UMKM pangan laut. Hasil kegiatan penguatan literasi halal diketahui dengan peningkatan pemahaman dalam kategori 6 aspek yakni konsep halalan toyyiban, manfaat sertifikasi halal, dasar hukum dan kewajiban halal, proses produksi, bahan baku, dan prosedur sertifikasi halal. Hal ini dibuktikan dengan peningkatan rata-rata nilai post-test yang mencapai kisaran 80–95, dengan kenaikan rata-rata berkisar antara 35 hingga 55 poin dibandingkan kondisi pre-test. Peningkatan literasi halal secara tidak langsung mendukung pencapaian SDG 12 (Responsible Consumption and Production) melalui penguatan kesadaran konsumen konsumen akan produk yang aman dan higienis (toyyib), serta dorongan bagi produsen untuk menerapkan standar produksi yang etis, transparan, dan bertanggung jawab.